"Le soleil semble se coucher dans un verre de rosé" Frédéric Mistral

Le vin rosé ne possède pas de définition satisfaisante malgré de longs débats tant au niveau français qu'international. En effet, si la législation européenne ou l'Organisation internationale de la vigne et du vin donnent bien une définition du vin, elles n'en proposent aucune pour les vins blancs, les vins rouges ou encore les vins rosés [1]. En fait, les usages se sont parfaitement accommodés de ce vide, puisque on édicte des règlements et des circulaires, on négocie, on signe des contrats, bref on reconnaît une existence indéniable au rosé dans le monde du vin.

Château Tour de Montredeon Température de service Servir entre 8° et 12°C  Conservation A boire actuellement, et à garder entre 1 et 2 ans  Idéal à l'apéritif et pour les grillades de l'été Taux d'alcool 12%  Corbières rosé pour les beaux jours. Nez aérien de framboise et de cerise. Belle nervosité en bouche. Vin dégusté et sélectionné par un groupe d'expert, parmi les meilleures cuvées d'AOC Corbières rosé. Encépagement Syrah, Grenache noir, Carignan, le terroir est situé entre l'Anse des galères et le site préhistorique de Montlaurés, le vignoble Montredonnais s'étend sur les premières collines de Narbo Martius (époque romaine). Plus près de nous en 897, l'abbaye bénédictine de Montredon des Corbières permit le développement du vignoble par la mise en valeur des coteaux. La tour domine le village et le vignoble (terroir de Fontfroide) depuis le 17° siècle..